업소용 백김치, 왜 이렇게 선택이 어려울까요? 식당을 운영하다 보면 김치 하나 선택하는 것도 쉽지 않습니다.특히 업소용 백김치는 메인 메뉴만큼은 아니지만, 손님들이 은근히 …

국내산과 국산, 왜 이렇게 헷갈릴까? 식자재를 고르다 보면 국내산과 국산의 차이에 대해 한 번쯤은 고민하게 된다.특히 김치, 반찬, 육가공품처럼 원산지가 중요한 식자재일수록 …